Рецепт из замороженных овощей |
| 09.08.2009 |
Состав - пакет овощей, у меня был просто Овощной букет
- 1 головка лука
- 2 яйца
- пучек зелени петрушки, укропа
- соль, перец по вкусу

Вскрываю пакет и высыпаю все овощи в горячую воду. Когда вода закипает, варю еще минут 5, можно меньше, но больше не стоит.  Откидываю все на друшлаг, даю стеч и остыть. Тем временем обжариваю мелконарезанный лук. Добавляю в него соль, перец и паприку.  Высыпаю в блэндер остывшие овощи и обжареный лук. Все перемалываю. Если смесь слишком загустеет, можно добавить овощного бульена, оставшегося от овощей. Перемолотую смесь выкладываю в формудля запекания. На поверхности делаю две ямки для желтков. 
В ямки разбиваю яйца. Сверху при желании можно посыпать сыра. Ставлю в разогретую духовку и готовлю, пока яйца не запекутся. 
Достаю овощи, посыпаю зеленью и на стол. 
|